2016.08.21 Homemade Breakfast

自整健康早餐，邊嘆女排決賽！

中國隊贏咗！

好精彩，睇到心跳加速！

朗平教練同每一位運動員都好叻叻呀，

好團結！

場波真係好好睇！　

2016.8.7 Dinner @ Sweet Home

好耐冇下廚啦

最近好忙

趁今日得閒

一於煮返兩味

煎法國鴨胸配砵酒煮車厘子醬汁

迷迭香焗羊架

耐冇下廚~ 還可以吧

Green Tea with Red Beans Cream Roll (附食譜)

蛋糕材料 (雪芳蛋糕底) : 卷蛋, 我係用24 x 33 cm 焗盆

蛋黃 4隻, 蛋白 4隻, 砂糖 70g, 奶 70g, 菜油 40g, 低粉 60g, 綠茶粉 10g (如果想綠茶味濃少少, 可加至12g)

忌廉材料 : 淡忌廉 150 g, 即食紅豆蓉 100 g 

做法 (預熱焗爐200度)

1.   低粉及綠荼粉一起過篩備用

2.   蛋白打至起泡, 然後把40g糖分三次加入, 打至企身 (打完先放雪櫃)

3.   蛋黃加30g糖打勻 (不用打起)

4.   把坐至暖身的奶及菜油, 以及過篩之粉類, 分兩次交替加進蛋黃糊中拌勻

5.   取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中拌勻

6.   再把(5)的麵糊倒回蛋白霜中輕手拌勻, 倒入模內, 以200度焗約10-12分鐘

7.   淡忌廉打起至5成(半流質狀態), 再加入紅豆蓉一起打至硬身放回雪櫃備用

8.   蛋糕出爐後放在架上待涼, 把蛋糕轉往新的牛油紙上 (我個人喜愛以底作卷蛋面)

9.   塗上紅豆忌廉抆平 (頂端塗抹多點) 卷起定型, 放回雪櫃雪約1-2小時便成.

綠茶．紅豆慕士蛋糕

Homemade Green Tea & Red Beans Mousse Cake

紅豆與綠茶是絕配的

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最近左肩好痛... 痛到連相機都拎唔起....
只可以用手機影食物相...

Today's Thought

人成熟了，

漸漸地，

打動我們的不再是那句『我愛你』．

而是一句
『我會一直跟你的步伐，陪你走到人生盡頭』
愛情不是終點，陪伴才是歸宿．



攝．雪兒 　@ Grindelwald (瑞士．格林德瓦)

Rum Raisin Butter Cake

用英國花茶配牛油蛋糕做早餐

為美好一天打打氣!

其實我好少整牛油蛋糕

比較偏愛雪芳蛋糕

不過見早前浸咗好多提子

加上手痕痕..

就整呢款簡單嘅.

Coffee Time @ Sweet Home (Homemade Marble Rum Raisin Roll Cake)

第一次試整Marble Roll Cake

其實原意唔係想咁架..

唧袋剪得太大..

畫唔到花.. 所以先變成Marble...

下次再試過!

雖然..

賣相唔係好滿意..

不過, 個冧酒提子好入味

唔睇得都食得架!

(又自讚~~ hehe~)