2016.11.20 神戶馬拉松

神戶馬終於順利完走！完成第五隻馬拉松啦！
今日Fun Run心態下順利完成，喺冇壓力下做出理想成績…雖然冇PB, 但係已經係第二隻好成績！好感恩，多謝天主保佑冇大傷痛下完走❤亦都要多謝我嘅家人好多支持同鼓勵！仲有幾個關心跑友支持😘
衝線一刻，忍不住流下淚…

2016.10.22 神馬前準備3

 19K啦！比上星期多3K!

 跑完對腳好似唔係自己咁…

下午3點幾開始跑，又曬又熱…

點解打完風都咁熱架...

5K好想放棄…

我同自己講唔可以再咁！

唯有搵有陰嘅地方跑，

於是就鎖定青衣海濱來回不停跑…

咁熱之下，雖然好慢, 我覺得收貨啦！

我要Keep住團火！繼續努力！

 在青衣海濱公園長廊.

另外相入面支椰青水好好飲.
我覺得比其他運動飲料仲快上返力同冇咁甜.
值得試!

2016.10.21 8號風球下全日煮

我好耐冇下廚…

趁今日打風多日假,

一於由早餐開始煮到晚餐。

(好似仲辛苦過返工😝)

早餐 : 炒滑蛋配腸仔(冇影相)

午餐：煎三文魚配白汁全麥意粉

三文魚煎到入面緊緊熟，好滑好味😋

第一次食全麥意粉，比一般意粉口感粗糙啲

都ok嘅，健康嘅食物一般都係咁😝

下午2點開始飲第一支白酒😁

晚餐 : 香草焗雞配紅酒😋

充實(個胃)的一天

2016.10.15 神馬前準備2

終於可以上到16K啦！

長課感覺開始返嚟啦！

多謝希哥希嫂即興結伴長課，

今日比上次感覺好好多！

有伴果然唔同！😊

 依然在黃金海岸沙灘長廊來回傻跑 。

2016.10.8 神馬前準備1

久違13K長課…半年以上冇超過8K啦..

狀態未回復，龜速下完成…

我覺得已經收貨啦！

係時候要加把勁啦！

盡快投入返練習！💪💪

在黃金海岸沙灘長廊來回跑.

2016.08.21 Homemade Breakfast

自整健康早餐，邊嘆女排決賽！

中國隊贏咗！

好精彩，睇到心跳加速！

朗平教練同每一位運動員都好叻叻呀，

好團結！

場波真係好好睇！　

2016.8.7 Dinner @ Sweet Home

好耐冇下廚啦

最近好忙

趁今日得閒

一於煮返兩味

煎法國鴨胸配砵酒煮車厘子醬汁

迷迭香焗羊架

耐冇下廚~ 還可以吧

Green Tea with Red Beans Cream Roll (附食譜)

蛋糕材料 (雪芳蛋糕底) : 卷蛋, 我係用24 x 33 cm 焗盆

蛋黃 4隻, 蛋白 4隻, 砂糖 70g, 奶 70g, 菜油 40g, 低粉 60g, 綠茶粉 10g (如果想綠茶味濃少少, 可加至12g)

忌廉材料 : 淡忌廉 150 g, 即食紅豆蓉 100 g 

做法 (預熱焗爐200度)

1.   低粉及綠荼粉一起過篩備用

2.   蛋白打至起泡, 然後把40g糖分三次加入, 打至企身 (打完先放雪櫃)

3.   蛋黃加30g糖打勻 (不用打起)

4.   把坐至暖身的奶及菜油, 以及過篩之粉類, 分兩次交替加進蛋黃糊中拌勻

5.   取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中拌勻

6.   再把(5)的麵糊倒回蛋白霜中輕手拌勻, 倒入模內, 以200度焗約10-12分鐘

7.   淡忌廉打起至5成(半流質狀態), 再加入紅豆蓉一起打至硬身放回雪櫃備用

8.   蛋糕出爐後放在架上待涼, 把蛋糕轉往新的牛油紙上 (我個人喜愛以底作卷蛋面)

9.   塗上紅豆忌廉抆平 (頂端塗抹多點) 卷起定型, 放回雪櫃雪約1-2小時便成.

綠茶．紅豆慕士蛋糕

Homemade Green Tea & Red Beans Mousse Cake

紅豆與綠茶是絕配的

*********

最近左肩好痛... 痛到連相機都拎唔起....
只可以用手機影食物相...

Today's Thought

人成熟了，

漸漸地，

打動我們的不再是那句『我愛你』．

而是一句
『我會一直跟你的步伐，陪你走到人生盡頭』
愛情不是終點，陪伴才是歸宿．



攝．雪兒 　@ Grindelwald (瑞士．格林德瓦)

Rum Raisin Butter Cake

用英國花茶配牛油蛋糕做早餐

為美好一天打打氣!

其實我好少整牛油蛋糕

比較偏愛雪芳蛋糕

不過見早前浸咗好多提子

加上手痕痕..

就整呢款簡單嘅.

Coffee Time @ Sweet Home (Homemade Marble Rum Raisin Roll Cake)

第一次試整Marble Roll Cake

其實原意唔係想咁架..

唧袋剪得太大..

畫唔到花.. 所以先變成Marble...

下次再試過!

雖然..

賣相唔係好滿意..

不過, 個冧酒提子好入味

唔睇得都食得架!

(又自讚~~ hehe~)

Layer Cake (朱古力, 白朱古力冧酒慕士)

又係一個幾煩複嘅蛋糕

分成5層

底層係海綿蛋糕

朱古力慕士蛋糕

白朱古力慕士加咗勁多浸咗酒嘅提子

朱古力慕士

最後淋上一層焦糖醬

好在我有班白老鼠朋友

佢哋都大讚個蛋糕好味

白朱古力冧酒慕士係我第一次調配試整

其實... 味道可以再改良下

4.30 山間之夜 @ 北角．活一鮮

多謝朋友係日本唔同地方搜羅返嚟

呢隻清酒每年限量生產

五月之星+清酒夜

當晚我哋12人

所以預先訂下每位價錢

由廚師發板

當晚勁多魚生!

魚生同清酒真係絕配!

呢間小店真係唔錯

老闆同廚都好有心去做.

收每位350, 畀返咁嘅食物質素同份量.

真係一啲都唔貴.

當晚我哋非常之嘈..

由開店食到人哋收工

好耐冇咁癲啦

5.1 勞動節

勞動節

悠閒hea在家中

嘆返個Homemade Tea先！

休息下，今晚再出動食過！

Chocolate & Chestnut Mousse Cake

見有栗子蓉剩,
於是再整朱古力, 栗子慕士
由於沒有時間, 連買水果時間也沒有
所以餅面裝飾只可以簡簡單單

4.23 跑友飯局

大家因為跑步而認識，

亦同樣是愛食愛飲之人，

所以凝聚埋一齊吃喝玩樂！

多謝屋主借出場地！

由於屋主是"模範"夫妻 

唯有由我充當大廚

一人負責11人的晚餐

所以只可以弄一些整簡單菜式

是晚餐單 :

三文魚，帶子剌身 ( Order )

清酒煮蜆，茶薰雞，

香草煎羊扒，煎牛扒，

烚薯，白松露油意粉，

當然唔少得雪兒牌蛋糕啦

屋主不想出鏡.. 所以要打格仔

Tofu Cheesecake with sakura

第一次玩櫻花漬

用作裝飾都幾靚

櫻花漬由於用大量鹽去醃製

所以在使用前, 要把櫻花漬

用凍滾水浸泡

當中替換清水浸泡至少6次

除去鹽份及咸味

豆腐芝士蛋糕食譜參考

Chocolate & Chestnut Mousse Cake

朱古力 + 栗子慕士蛋糕

很久沒有弄這款蛋糕

由於這款蛋糕工序比較多同花時間

所以只會為我的家人而整

未食之前還擔心太耐無整會失水準

好彩.. 仍然保持水準

大家都一致讚賞.

好開心喔~

Today's Thought

是禍是福不由得我們決定

該怎樣繼續走
是由自己掌握

是好是壞得看你自己心態去取決

攝．雪兒　　@　白川鄉

03.04.2016 Tea @ Sweet Home

一個人靜靜的浪漫❤

嘆手沖咖啡

配

自家焗冧酒日式芝士蛋糕

上星期長假期非常充實!

今個星期要好好休息下！

享受慢活！

Baked Green Tea Cheesecake

很久沒弄了

嘗試新外觀做法

第一次未能撑握得太好

家人說, 效果其實已經好好...
說我要求太高.. ?

愛煮的我... 的確要求比較高一點點...

由於我一心想弄分隔色彩..
而忘記計算綠茶的比例份量..
形成綠茶味道不夠出...
表面的花紋.. 亦不是我心中的那樣子.. 

還好.. 在切成小件時..
內裡的花紋還可以... 

從今次失敗中,
領略當中原理..
希望下次做得更加好!

Photo by HTC

3.28 Hea遊西貢

假期完結前, 

又來到西貢閒逛, 

路過Tea Break Cafe有位, 

想也不想便進去.

由於我仍然很飽,

二人只點了一份最基本的All day breakfast

一杯咖啡及一杯花茶.

她們的All day breakfast每款都以waffle取代平常的多士/牛角包

她們的果醬比隔離的好味(個人感覺)

炒蛋夠香滑, 煙肉煎得有點過火, 比較乾及硬..

可惜... 我點的那杯花茶... 香是很香..

但是.. 她們是用買回來的茶包...

有要求的我... 當然有點點失望... 

其實整體都不錯

服務亦非常之好. 

Today's Thought

一個人至少擁有一個夢想，

有一個理由去堅強。

心若沒有棲息的地方，

到哪裡都是在流浪。

***

 夢想，讓我堅強的活著。

流浪，只是過程。

攝．雪兒　　@白川鄉

2016.3.13 名古屋馬拉松

馬拉松當天

一出車站

所有人都朝向同一方向行

很多工作人員指示

寄完行李…與其他跑友失散了…

唯有一個人上線等起跑…

很多人, 這裡只是其中一個起步區

在只有3度寒冬天氣下, 穿上便利雨衣擋下嚴寒

起跑了!! 加油!

部份打氣支持者

由於要專心跑步.. 所以只隨意拍下幾張

帶住淚水衝過終點後的一刻

今年完走的Tiffanty限定頸鏈及Niki完走Tee

集得好少郵呀...

終於完成人生第四隻全馬…

這隻全馬在不足夠時間下練習長課……

跑至32K之後, 體力及耐力慢慢失去...

開始邊行邊跑... sub 5之夢被破碎...

這亦是一個很好的教訓, 沒有付出, 何來成功呢...

最後.. 亦能夠在預期內(5:30)完成…已非常感恩…

在接近終點時, 聽到會場播著"Dancing Queen"

用最後一口力氣.. 帶住開心淚水去衝線…

最後以5小時23分鐘完走.

多謝一班好好的女子組鼓勵及家人支持. 

2016.3.12 名古屋到着

中午到步後，

周圍也能看見名古屋馬拉松的海報。

令興奮心情不停提升。

去領取號碼布前吃個名古屋名物

鰻魚飯三吃

這裡便是起跑點……

心中突然出現………42.195........

不求時間，但願順利完走。

取完號碼布後…

再加碳！

風信子開花啦!

11月底買的風信子種球，
由一個小小種球開始，
隔天澆水，看著「她」一天一天成長，
終於在兩個多月後開花，

開花後的花香，令整個廳充滿淡淡香氣。

凋謝後，我會嘗試再栽種。

很想延續「她」的生命！

希望成功明年再長花！

今早忍不住先用手機拍下
待有空，一定用大機慢慢再影。

2.27 Home Gathering

同班飲食朋友團拜

本來是BBQ.. 

由於有幾位剛病癒..

BBQ前兩日才決定取消..

整班朋友決定衝上我屋企

想再試試我手勢.. 

整晚都是我下廚

沒空把所有作品紀錄下來.....

只紀錄得一點點...

是晚餐單

滷水牛腱, 鴨腎

蜜糖雞翼

清酒煮蜆

香草焗完隻雞

煎牛扒

黑松露油意大利粉

最後當然唔少得"雪兒牌"甜品

焦糖燉蛋蛋糕

整晚雖然有點辛苦,

不過看到大家食得開心,

非常欣賞我的作品

辛苦一點都值得

是晚靚酒大合照!