12.27 @ HeySoNuts Cafe & Dessert

連續幾日假期都是家庭聚會及在朋友家中聚會

我負責幫手煮, 忙安排, 忙食, 又忙飲, 非常之忙~

不過見大家食得很開心及欣賞, 辛苦都是值得的. 

假期最後一日, 一定要往外走走先~

很想去北帝街那邊的cafe悠閒下

一於出走士瓜灣!

終於鎖定目標去這間! 門口裝修簡約中帶點優雅!

我很喜歡坐近窗邊的位置, 愛看街外的人, 人來人往 

從擺設推算, 老闆應該是位男仕吧 

內裡牆身以不同大小的咖啡豆袋再配上相架來裝飾. 既環保又美觀. 

Cappuccino很一般, 咖啡味不算太濃..

連少許拉花也沒有.. 的確有丁點失望..

後悔沒order Hand Drip Coffee

很想食窩夫, 但見隔離枱order的窩夫很大很厚, 

我們二人不敢叫每人一份.

最後決定點了草梅窩夫.

有吉士醬, 果醬及士多啤梨雪糕做配答

我先不說吉士醬及果醬的味道如何

只說他們的窩夫烘焙得很好

真的做到外脆內鬆軟, 還帶有點點蛋香.

真的得一試!

Heysonuts Cafe & Dessert

地址 : 土瓜灣北帝街149號地下3號舖

Today's Thought

沒有不可能的事，

信念會改變一切，
只要堅持！

為生命加油！

活出健康人生。

攝．雪兒　　@ 瑞士．落桑街頭

12.20 悠閒Sunday Brunch @ My Little Coffee(Coffeehouse / roasters)

悠閒Brunch, 好鍾意呢間coffee shop, 

好鍾意老闆同老闆娘對咖啡個份熱誠！

由專賣咖啡豆嘅小小店，

到而家擴展有佢哋嘅Cafe。

話事話同老闆娘訂咖啡豆接近兩年啦！

係老闆娘令我愛上手沖咖啡！

令我對咖啡豆加深認識！

慢慢品嘗黑咖啡！

Today's Thought

"Happiness is good health 

and a bad memory"

當面對挫折, 失落時

嘗試把一些快樂回憶回想一下
然後再繼續往前
奇蹟便會出現

Today's Thought

很多人在生的時候往往認為還有很多時間

甚麼事情還可以等待明天, 後天... 

但時間真的不會等人

人其實可以好化..

昨天仍在談天說地的人...

今天可以突然離世..

最近有幾位我認識的朋友離開...

好突然... 

願你們一路好走....

我要學會珍惜所有..

好好捉緊時間..

2015.12.12 ~ 15 (東京遊 Day 1 -第二站.秩父車站前)

 築地出發到秩父，

大概兩個半鍾… 

係一個好鄉村同寧靜嘅地方

車站前有條購物街，

主要賣土產及清酒

又到醫肚時間

簡單簡單食碗當地出品嘅Soba

食完Soba，見到呢間雪糕店…

二話不說衝入去

去秩父梗係要試當地出產嘅嘢啦

秩父威士忌雪糕再溝秩父威士忌啦

@YEN 700 一杯

第一次咁食

先試雪糕嘅原味

只有微微酒味，

試完之後淋1 shot威士忌，

幾得意，不過酒精幾勁，試咗兩啖

大家屋企有啲唔好飲嘅威士忌都可以咁試下架

之後我試咗杯熱紅酒，

幾好飲，入面加咗蘋果，橙，肉桂，八角一齊煮

飲完個人好暖

Poster同實物有出入喎…

實物可能唔係玻璃杯…

佢俾咗好多水果我呀

2015.12.12 ~ 15 (東京遊 Day 1 -第一站.築地)

清晨５點幾到達羽田機場，

近近地先去築地食返個早餐先

去築地，點可以唔去食大定呀~

之後行下行下搵到呢間『築地虎枚 魚河岸千兩』

我至鍾意小店，一於入去試下！

得一個師傅整魚生飯

我叫咗個超人氣魚生飯『三食』

呢個魚生飯真真唔錯！

入面有12款切粒魚生，

店員要我分開三次食。

1. 先將海胆放埋一邊唔好食住，

先食1/3魚生飯

 

2. 之後店員會幫我將海胆及切碎香菇拌入2/3魚生飯，

之後記住留返１/3唔好食呀

3. 食到最後，通知店員，

佢會將熱騰騰嘅昆布高湯加入魚生飯到，

魚生變熟，海胆又溶化咗，

即變成海鮮泡飯，啖湯充滿海鮮味，

一次過試唔同食法，大滿足呀！

食完閒逛咗一陣，

發現呢間買軟雪糕店舖，

見到佢用濃度高嘅忌兼去整，

一定好香濃奶味及滑，

再配上貓舌曲奇餅筒，

點可以唔試呀😁

其實……食完以上嘅嘢都係9點未夠…

早餐食成咁…有點過份…

唔緊要…因為要坐幾個鐘入鄉下😊

向下一站…秩父出發！

Today's Thought

我們要活著當下

珍惜所擁有的

放下埋怨及仇恨

用心對待生命及身邊的一切

必定會感受到生命中的美好

攝．雪兒　　　＠瑞士．洛桑

Today's Thought

勇於面對人生

盡情度過每個時刻

我們才能體會人生多采多姿的面貌

換句話說，理解人生帶給你的禮物

家庭、身體、大自然、城市、科技、

還有其它人。

攝．雪兒　　@ Leysin Village  (瑞士．萊森)

文章　來自網絡

12.5 渣馬長課

 渣馬就到啦…再唔練習唔夠時間啦！

今日長課係落雨及大風下超額完成！

大概跑到13-14K落大雨……

又大風…成身濕晒…有啲凍凍地…但堅持照跑…

跑到19K見到有7仔,

 即刻走去買支熱麥精暖下身先~ 

好耐冇飲過~可能好凍…

覺得呢支麥精特別好飲！

由本來計劃26K, 見身體還可以，最後加多2K

最後總算堅持下超額完成28K!

荃灣西 ｰ> 新屯門中心 ｰ> 小欖

Today's Thought

人生是一個車站

有人出，有人進

每次上車，是新的方向

每次下車，是新的旅途

昨天，是過去，不好的就遺忘

明天，是未來，就好好掌握住

生命是活在當下

有笑、有哭、有怒、有悲

攝．雪兒 　@ Grindelwald (瑞士．格林德瓦)

文章　來自網絡

南瓜瑞士卷 (附食譜)

好耐冇整蛋卷啦, 早排屋企好多事發生, 停咗兩個月冇整, 呢個蛋卷其實都係個幾星期前整, 而家先有時間POST.. 呢個蛋卷今次用咗日本南瓜整, 蛋糕同cream都加咗南瓜蓉, 用日本南瓜果然好食好多.

***********************************************

蛋糕材料: (雪芳蛋糕配方)

卷蛋盆 (我係用24 x 33 cm 焗盆)

南瓜 約 200~250 g 

蛋黃 4隻, 蛋白 4隻, 砂糖 60g, 奶 70g, 菜油 35g, 低粉 70g, 蒸熟南瓜蓉 30g

忌廉材料:

淡忌廉 150 g, 糖 5 g, 南瓜蓉 100-130 g, 南瓜粒 少許/隨意 (可以不加)

做法 (預熱焗爐200度)

1. 南瓜蒸熟去皮, 切粒及壓成蓉待用

2. 低粉過篩備用

3. 蛋白打至起泡, 然後把40g糖分三次加入, 打至企身 (打完先放雪櫃)

4. 蛋黃加20g糖打勻, 再拌入30g南瓜蓉拌勻

5. 把坐至暖身的奶, 菜油, 過篩之麵粉, 分兩次交替加進蛋黃糊中拌勻

6. 取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中拌勻

7. 再把(6)的麵糊倒回蛋白霜中輕手拌勻, 倒入模內, 以200度焗約10-12分鐘

8. 出爐後放上架待涼

9. 把南瓜蓉加入淡忌廉及糖打至8成備用

10. 蛋糕放涼後, 把蛋糕轉往新的牛油紙上 (我個人喜愛以底作卷蛋面)

11. 塗上南瓜忌廉抆平 (頂端塗抹多點), 可隨意加上南瓜粒, 卷起定型, 再放回雪櫃雪約1-2小時便成

Today's Thought

生活是自己創造的，

心情是自己營造的。

攝．雪兒 (set 腳架自拍)　@ Grindelwald (瑞士．格林德瓦)

Today's Thought

一個人有夢想

天空便會是藍色的!

攝．雪兒　@ 日內瓦湖