Chocolate & Chestnut Mousse Cake

見有栗子蓉剩,
於是再整朱古力, 栗子慕士
由於沒有時間, 連買水果時間也沒有
所以餅面裝飾只可以簡簡單單

4.23 跑友飯局

大家因為跑步而認識，

亦同樣是愛食愛飲之人，

所以凝聚埋一齊吃喝玩樂！

多謝屋主借出場地！

由於屋主是"模範"夫妻 

唯有由我充當大廚

一人負責11人的晚餐

所以只可以弄一些整簡單菜式

是晚餐單 :

三文魚，帶子剌身 ( Order )

清酒煮蜆，茶薰雞，

香草煎羊扒，煎牛扒，

烚薯，白松露油意粉，

當然唔少得雪兒牌蛋糕啦

屋主不想出鏡.. 所以要打格仔

Tofu Cheesecake with sakura

第一次玩櫻花漬

用作裝飾都幾靚

櫻花漬由於用大量鹽去醃製

所以在使用前, 要把櫻花漬

用凍滾水浸泡

當中替換清水浸泡至少6次

除去鹽份及咸味

豆腐芝士蛋糕食譜參考

Chocolate & Chestnut Mousse Cake

朱古力 + 栗子慕士蛋糕

很久沒有弄這款蛋糕

由於這款蛋糕工序比較多同花時間

所以只會為我的家人而整

未食之前還擔心太耐無整會失水準

好彩.. 仍然保持水準

大家都一致讚賞.

好開心喔~

Today's Thought

是禍是福不由得我們決定

該怎樣繼續走
是由自己掌握

是好是壞得看你自己心態去取決

攝．雪兒　　@　白川鄉

03.04.2016 Tea @ Sweet Home

一個人靜靜的浪漫❤

嘆手沖咖啡

配

自家焗冧酒日式芝士蛋糕

上星期長假期非常充實!

今個星期要好好休息下！

享受慢活！