8號風球下冇阻飯聚
雪兒私房菜
除咗西餐，其實中菜我都可以架
清酒煮鮑魚
信州麵豉醬焗油揚
豉油皇煎蝦
黄金蝦
玫瑰花茶燻雞
清蒸海魚（不加任何薑蔥鼓油）
臘腸煲仔飯
紅豆糕拼桂花糕
雪糕配威士忌
一手包辦晒，大滿足！
一手包辦, 大滿足!
2021年10月18日 星期一
2021年6月12日 星期六
2021年4月27日 星期二
2021.04.24 雪兒私房菜
開心嘅一晚, 下午4點開始準備.
由7點幾食到12點幾.
6個人, 7支酒, 8樣食物.
大滿足, 久違嘅煮食感覺.
清酒煮蜆
自煮蟹餅配焦糖菠蘿(蟹餅入面有香蔥, 焦糖化洋蔥, 薯仔)
麵鼓醬焗魚餃 (日本麵鼓醬, 清酒, 7味粉)
中式醬烤焗豬肋骨 (叉燒醬, 鼓油, 花彫, 黃糖)
花彫焗法國走地雞 (花彫, 海鹽)
香草煎羊扒
煎牛扒
甜品..
Apple Crumble with ice-cream
自我感覺完美的一餐
2017年8月7日 星期一
2017.08.05 自煮晚餐
Happy gathering!
又畀機會我大顯身手啦,
好耐冇一個人包辦煮8人份量嘅晚餐啦
餐單 :
蠔多士 ⁎ 海鮮沙律
白酒煮荷蘭活青口
秘製醬焗豬肋骨 ⁎ 煎焗戰斧扒
松露意大利粉
朱古力慕士蛋糕
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| 焗日本廣島蠔配法包 |
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| 呢個沙律好足料架, 配上自己調配檸檬蜜糖沙律汁 (多款新鮮沙律菜, 溫室青瓜, 三款唔同品種車厘茄, 粟米, 牛油果, 蝦, 魷魚) |
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| 呢個最花時間去整, 出嚟效果大家都好欣賞 😊😊 |
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| 好多肉汁😋 |
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| 配法包食, 正！ |
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| 第一次整咁厚嘅斧頭扒... |
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| 少少over咗... 有待再撑握啲時間! |
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| 已經好飽.. 但個個都好想試我呢個拿手意粉😁 |
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| 當然唔少得雪兒牌甜品 |
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| 是晚6小時邊煮邊食嘅晚餐, 完滿 |
2017年4月5日 星期三
2017年3月13日 星期一
2016年10月21日 星期五
2016.10.21 8號風球下全日煮
我好耐冇下廚…
趁今日打風多日假,
一於由早餐開始煮到晚餐。
(好似仲辛苦過返工😝)
早餐 : 炒滑蛋配腸仔(冇影相)
午餐：煎三文魚配白汁全麥意粉
三文魚煎到入面緊緊熟，好滑好味😋
第一次食全麥意粉，比一般意粉口感粗糙啲
都ok嘅，健康嘅食物一般都係咁😝
下午2點開始飲第一支白酒😁
晚餐 : 香草焗雞配紅酒😋
充實(個胃)的一天
2016年8月22日 星期一
2016年8月9日 星期二
2016年3月2日 星期三
2.27 Home Gathering
同班飲食朋友團拜
本來是BBQ..
由於有幾位剛病癒..
BBQ前兩日才決定取消..
整班朋友決定衝上我屋企
想再試試我手勢..
整晚都是我下廚
沒空把所有作品紀錄下來.....
只紀錄得一點點...
是晚餐單
滷水牛腱, 鴨腎
蜜糖雞翼
清酒煮蜆
香草焗完隻雞
煎牛扒
黑松露油意大利粉
最後當然唔少得"雪兒牌"甜品
焦糖燉蛋蛋糕
整晚雖然有點辛苦,
不過看到大家食得開心,
非常欣賞我的作品
辛苦一點都值得
是晚靚酒大合照!
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