材料 :
蛋 1只, 抵筋麵粉 150 g, 泡打粉 6 g, 糖粉 65 g, 無鹽牛油 50 g, 蕃茄汁 70 g, 車厘茄適量
做法 : (預熱焗爐180度)
1. 麵粉與泡打粉一同過篩備用
2. 牛油坐溶備用
3. 蛋與糖粉坐暖水打起至cream狀 (即類似整海綿蛋糕)
4. 加入坐溶牛油(2), 再加入茄汁, 用手打蛋器快手拌勻
5. 分兩次加入已過篩的粉(1), 以fold in方式快速拌勻粉類
8. 倒入模中, 可隨意在面放上半粒車厘茄作裝飾用. 以180度, 焗約25~30分鐘
蛋 1只, 抵筋麵粉 150 g, 泡打粉 6 g, 糖粉 65 g, 無鹽牛油 50 g, 蕃茄汁 70 g, 車厘茄適量
做法 : (預熱焗爐180度)
1. 麵粉與泡打粉一同過篩備用
2. 牛油坐溶備用
3. 蛋與糖粉坐暖水打起至cream狀 (即類似整海綿蛋糕)
4. 加入坐溶牛油(2), 再加入茄汁, 用手打蛋器快手拌勻
5. 分兩次加入已過篩的粉(1), 以fold in方式快速拌勻粉類
8. 倒入模中, 可隨意在面放上半粒車厘茄作裝飾用. 以180度, 焗約25~30分鐘
沒有留言:
張貼留言