[冷盆] 話梅桂花浸白苦瓜 (附簡單食譜)

材料 :
苦瓜 1-2條 (視孚大細)
話梅 10~15粒 (用平話梅便何)
桂花糖 1湯匙
鹽少許
做法 :
1. 先把苦瓜洗淨, 切成細段待用
2. 煲滾水(大概可以蓋過苦瓜)
3. 熄火, 放入話梅焗5-10分鐘
4. 加入一湯匙桂花糖, 鹽及苦瓜
5. 再開火煲滾後熄火
6. 打開煲蓋待涼
7. 待涼後 入盒/入樽 放入雪櫃一天, 味道更佳.